HGT.05 Pytanie 1
Wykonywanie prac pomocniczych…
Który element wyposażenia pokoju jest wymagany tylko w hotelach 5*?
A. Sejf.
B. Bagażnik.
C. Minibar.
D. Lustro.
Filtrowanie pytań
HGT.05 Pytanie 2
Wykonywanie prac pomocniczych…
Możliwość wygodnego spożywania posiłku przez gościa hotelowego w jednostce mieszkalnej hotelu 5* zapewnia
A. biurko.
B. kredens.
C. stolik.
D. etażerka.
HGT.05 Pytanie 3
Wykonywanie prac pomocniczych…
Wskaż minimalne wymiary łóżka jednoosobowego w pokoju hotelowym.
A. 90 x 200 cm
B. 60 x 180 cm
C. 100 x 210 cm
D. 120 x 220 cm
HGT.05 Pytanie 4
Wykonywanie prac pomocniczych…
Kiedy wykonuje się sprzątanie okolicznościowe w hotelu?
A. Przed przyjazdem gościa niepełnosprawnego.
B. Po pobycie gości z małymi dziećmi.
C. Po pobycie dużych grup.
D. Przed zbliżającymi się świętami.
HGT.05 Pytanie 5
Wykonywanie prac pomocniczych…
Jak często należy odkurzać wykładzinę podłogową w jednostkach mieszkalnych w hotelu 4*?
A. Codziennie.
B. Sześć razy w miesiącu.
C. Raz w tygodniu.
D. Dwa razy w tygodniu.
HGT.05 Pytanie 6
Wykonywanie prac pomocniczych…
Skrót SGL oznacza pokój
A. dwuosobowy.
B. jednoosobowy.
C. trzyosobowy.
D. wieloosobowy.
HGT.05 Pytanie 7
Wykonywanie prac pomocniczych…
W procedurze sprzątania węzła higieniczno-sanitarnego jedną z ostatnich czynności jest
A. zdezynfekowanie WC.
B. zebranie brudnych ręczników.
C. uzupełnienie kosmetyków.
D. opróżnienie kosza na śmieci.
HGT.05 Pytanie 8
Wykonywanie prac pomocniczych…
Podstawowym sprzętem zmechanizowanym stosowanym do utrzymania czystości i porządku w części pobytowej obiektu hotelarskiego jest
A. froterka.
B. odkurzacz.
C. polerka.
D. cykliniarka.
HGT.05 Pytanie 9
Wykonywanie prac pomocniczych…
Łatwe manewrowanie wózkiem hotelowym umożliwiają
A. drewniane stelaże.
B. skrętne koła.
C. aluminiowe listwy.
D. tarczowe hamulce.
HGT.05 Pytanie 10
Wykonywanie prac pomocniczych…
W pokoju przeznaczonym dla VIP-a pokojowa powinna przygotować
A. wstawkę.
B. przystawkę.
C. nadstawkę.
D. dostawkę.
HGT.05 Pytanie 11
Wykonywanie prac pomocniczych…
Urządzeniem wykorzystywanym w pralni hotelowej jest
A. szokówka.
B. blender.
C. bemar.
D. suszarka.
HGT.05 Pytanie 12
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do środków ochrony indywidualnej i odzieży roboczej na stanowisku pokojowej należą
A. okulary ochronne i ubranie drelichowe.
B. rękawice gumowe i fartuch roboczy.
C. kamizelka ostrzegawcza i kurtka przeciwdeszczowa.
D. rękawice brezentowe i kamizelka ciepłochronna.
HGT.05 Pytanie 13
Wykonywanie prac pomocniczych…
Na rysunku przedstawiono wózek
A. jezdniowy.
B. bagażowy.
C. serwisowy.
D. transportowy.
HGT.05 Pytanie 14
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do zadań pracownika służby pięter należy
A. serwisowanie urządzeń klimatyzacyjnych w jednostce mieszkalnej.
B. uzupełnianie materiałów reklamowych w pokojach hotelowych.
C. wystawianie rachunków za room service.
D. porcjowanie i dekorowanie potraw.
HGT.05 Pytanie 15
Wykonywanie prac pomocniczych…
W trakcie sprzątania jednostki mieszkalnej niedopuszczalne jest
A. sprawdzanie ilości wieszaków w szafie.
B. przeglądanie rzeczy gościa i używanie jego kosmetyków.
C. otwieranie okna w celu przewietrzenia.
D. położenie na krześle lub fotelu narzuty i poduszek.
HGT.05 Pytanie 16
Wykonywanie prac pomocniczych…
Proces mechanicznego usuwania pestek z wiśni to
A. wyłuszczanie.
B. oczkowanie.
C. drylowanie.
D. flambirowanie.
HGT.05 Pytanie 17
Wykonywanie prac pomocniczych…
Utrzymanie potraw śniadaniowych w odpowiedniej temperaturze na sali konsumpcyjnej zapewniają
A. bemary.
B. karafki.
C. patery.
D. etażery.
HGT.05 Pytanie 18
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zmywalnia w restauracji hotelowej powinna być połączona poprzez szafy przelotowe z kuchnią oraz
A. magazynem napojów.
B. salą konsumencką.
C. rozdzielnią kelnerską.
D. komorą chłodniczą.
HGT.05 Pytanie 19
Wykonywanie prac pomocniczych…
Płyn przeznaczony do ręcznego mycia naczyń, oprócz bardzo dobrych właściwości myjących, powinien
A. być łagodny dla skóry dłoni.
B. skutecznie uzdatniać wodę.
C. posiadać intensywny zapach.
D. zawierać substancje żelujące.
HGT.05 Pytanie 20
Wykonywanie prac pomocniczych…
W przedstawionej na rysunku sali konsumpcyjnej wydzielono otwartą kuchnię, przeznaczoną do
A. przechowywania sprzętu porządkowego.
B. gotowania "na oczach klienta".
C. serwowania zimnych i gorących napojów.
D. mycia sprzętu kuchennego.
HGT.05 Pytanie 21
Wykonywanie prac pomocniczych…
Czyste i suche naczynia stołowe przechowywane są w szafach w rozdzielni kelnerskiej. Przed ułożeniem na stole konsumenta należy je
A. dokładnie przeliczyć.
B. dokładnie wypolerować.
C. przepłukać i wytrzeć.
D. przeliczyć i zaprezentować.
HGT.05 Pytanie 22
Wykonywanie prac pomocniczych…
Blanszowanie polega na krótkotrwałym
A. smażeniu na patelni.
B. zanurzeniu w gorącej wodzie.
C. oprószaniu powierzchni mąką.
D. obtaczaniu w bułce tartej.
HGT.05 Pytanie 23
Wykonywanie prac pomocniczych…
Optymalna temperatura przechowywania ziemniaków do spożycia to
A. 0-2°C
B. 12-15°C
C. 4-6°C
D. 20-22°C
HGT.05 Pytanie 24
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do pojemników na odpady szklane nie należy wrzucać szklanych
A. butelek po napojach.
B. opakowań po kosmetykach.
C. opakowań po lekach.
D. słoików.
HGT.05 Pytanie 25
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do odpadów szczególnie niebezpiecznych, które stanowią zagrożenie dla środowiska, należą
A. baterie.
B. ości.
C. papier i tektura.
D. skorupki jaj.
HGT.05 Pytanie 26
Wykonywanie prac pomocniczych…
Specjalnie upięte falbany, służące do dekoracji bocznych stołów bufetowych, to
A. napperony.
B. moltony.
C. laufry.
D. skirtingi.
HGT.05 Pytanie 27
Wykonywanie prac pomocniczych…
Szafka kelnerska to kredens ustawiony w sali konsumenckiej, w której przechowuje się
A. dania gorące w podgrzewaczach.
B. sztućce serwisowe oraz sosy i dodatki do potraw.
C. bieliznę stołową i sztućce.
D. potrawy wymagające niskiej temperatury.
HGT.05 Pytanie 28
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do potraw, których przyrządzenie związane jest z dużym ryzykiem zakażenia salmonellą, zalicza się
A. grzanki z pieczarkami.
B. suflety czekoladowe.
C. sorbety malinowe.
D. sosy na bazie majonezu.
HGT.05 Pytanie 29
Wykonywanie prac pomocniczych…
Wysoką odpornością termiczną charakteryzują się rękawice
A. kelnerskie.
B. piekarnicze.
C. winylowe.
D. lateksowe.
HGT.05 Pytanie 30
Wykonywanie prac pomocniczych…
Zabieg zraszania dróg dojazdowych do hotelu powinien być stosowany w dni
A. upalne.
B. mroźne.
C. wietrzne.
D. pochmurne.
HGT.05 Pytanie 31
Wykonywanie prac pomocniczych…
Przedstawiony na rysunku znak oznacza
A. nakaz mycia rąk.
B. wodę zdatną do picia.
C. ostrzeżenie przed śliską powierzchnią.
D. zakaz spryskiwania wodą.
HGT.05 Pytanie 32
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do szybkiego usuwania grubej pokrywy śniegu na dużej powierzchni zalecane są
A. odśnieżarki.
B. zamiatarki.
C. przecinarki.
D. frezarki.
HGT.05 Pytanie 33
Wykonywanie prac pomocniczych…
Parkowanie w pobliżu wejścia do hotelu, oznaczone przedstawionym znakiem jest dozwolone tylko
A. na czas przyjazdu i odjazdu gościa.
B. dla pracowników hotelu.
C. w porze nocnej.
D. dla taksówek.
HGT.05 Pytanie 34
Wykonywanie prac pomocniczych…
Utrzymanie piaskownicy w czystości i należytym stanie sanitarnym wymaga między innymi
A. regularnego stosowania środków owadobójczych.
B. zabezpieczenia przed dostępem zwierząt.
C. dokładnego nawożenia.
D. intensywnego nawadniania.
HGT.05 Pytanie 35
Wykonywanie prac pomocniczych…
Sekator teleskopowy to wygodne i praktyczne narzędzie do cięcia
A. kłączy.
B. tulipanów.
C. gałęzi.
D. wrzosów.
HGT.05 Pytanie 36
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do usuwania chwastów i rozdrabniania gleby stosuje się
A. motykę.
B. flancownik.
C. aerator.
D. pikownik.
HGT.05 Pytanie 37
Wykonywanie prac pomocniczych…
Suche liście drzew doskonale nadają się na
A. brykiet.
B. perlit.
C. kompost.
D. pelet.
HGT.05 Pytanie 38
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do pompowania piłek i materaców używa się
A. ozonatora.
B. kompresora.
C. wertykulatora.
D. aeratora.
HGT.05 Pytanie 39
Wykonywanie prac pomocniczych…
Do dezynfekcji wody w basenie stosuje się preparaty na bazie
A. fluoru.
B. chloru.
C. siarki.
D. żelaza.
HGT.05 Pytanie 40
Wykonywanie prac pomocniczych…
Chcąc zminimalizować ryzyko wypadku, metalowe łańcuchy przy hotelowych huśtawkach, jako elementy najszybciej zużywające się po długotrwałym okresie użytkowania należy
A. pomalować farbą antykorozyjną.
B. wymienić na nowe.
C. zaimpregnować metodą ciśnieniową.
D. nasmarować.